ATTESTATO DI QUALITA'
‘ O SOLE MIO

 

Faggetto ‘O SOLE MIO

1) Nome prodotto: ‘O SOLE MIO
2) Descrizione : Tronchetto super compresso di forma ottagonale, ottenuto da una miscela selezionata di farina e scagliette di legno di faggio proveniente dalla UE e classificato 1.2.1.1 (residui di legno di latifoglie senza corteccia, non trattato chimicamente).
3) Impiego : Prodotto totalmente ecologico, per tutti i forni a legna per pizzerie e rosticcerie.

 

DICHIARAZIONE

Si dichiara che il prodotto ‘O Sole Mio è composto esclusivamente da farina e scagliette di faggio non contenenti cortecce, collanti, oli minerali, idrocarburi, pesticidi clorurati e fosforati ed altro materiale estraneo. Il prodotto ottempera alle regolamentazioni UE sulle emissioni in atmosfera.
Il processo produttivo segue le pratiche GMP e HACCP, ove necessario, per la qualità del prodotto finale.

 

VALORI ANALITICI MEDI

Parametro Metodo UM Valore
Umidità ISO 18134-1:2015 % as is <9
Ceneri ISO 18122:2016 % dry <0.7
Potere calorifico inferiore ISO 18125:2015 MJ/kg >17.0
Azoto ISO 18125:2015 mg/Kg dry <0.3
Zolfo ISO 16994:2016 mg/Kg dry <0.02
Cloro ISO 16994:2016 mg/Kg dry <0.01
Arsenico ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Cadmio ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Cromo ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Rame ISO 16968:2015 mg/Kg dry <3
Piombo ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Mercurio ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Nichel ISO 16968:2015 mg/Kg dry <RL (*)
Zinco ISO 16968:2015 mg/Kg dry <3
Insetticidi clorurati

EPA 3550 C 2007 +

EPA 8270 D 2014

mg/Kg as is <RL (*)
Insetticidi fosforati <RL (*)
Salmonella MP 1183/2:2011 CFU/50g  
Radionuclidi: Cesio 134 MP 0737/3:2014 Bq/Kg 2.50
Radionuclidi: Potassio 40 36.3
Altri Radionuclidi <RL (*)

(*) <RL = inferiore al limite di rilevamento minimo dello strumento

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